Cibo Fuori dal Frigo Tutta la Notte: Si Può Mangiare?
Carne, pasta, riso o yogurt rimasti fuori dal frigo per una notte: perché conta il tempo e non l’alimento, e cosa il riscaldamento non può rimediare.
Come Cuocere le Uova: Gli Errori Che Ne Riducono i Benefici
Cuocere l’uovo quasi raddoppia le proteine che il corpo assorbe. Ma il grasso in cui lo cuoci conta più del metodo di cottura.
Come Scongelare Carne e Pesce Senza Contaminare la Cucina
Carne e pesce a scongelare sul piano cucina: perché il freezer non uccide i batteri, i tre metodi sicuri e la tossina che la cottura non distrugge.
Zenzero Falso o Vecchio: 4 Test per Riconoscerlo (e Non Farti Fregare)
Zenzero vecchio o adulterato perde i suoi benefici. Scopri i 4 test rapidi per riconoscere quello fresco e in polvere davvero di qualità.
Uova: Come Leggere il Codice sul Guscio e l’Etichetta
Il numero stampato sul guscio delle uova ti dice qualcosa? Scopri cosa significano i codici, le etichette e come conservarle al meglio.
5 Errori che Favoriscono i Batteri nel Frigorifero e Contaminano Gli Alimenti (Senza Che Te ne Accorga)
Il frigo di casa non sterilizza gli alimenti. Scopri 5 errori comuni che favoriscono i batteri e mettono in pericolo la salute della tua famiglia
Microonde: i 3 Errori che Non Eliminano i Batteri nel Cibo
Scopri perché quando cucini o riscaldi il cibo con il microonde non si eliminano completamente i batteri
Perché Non Devi Mai Lavare il Pollo Crudo (Anche Se Sembra Più Igienico)
Lavare il pollo crudo sembra igienico, ma le linee guida di sicurezza alimentare lo sconsigliano. Ecco perché, e come pulirlo nel modo corretto.
Quanto Tempo Lasciare gli Avanzi Fuori dal Frigo? La Regola delle 2 Ore
Gli avanzi vanno in frigo entro 2 ore (1 se fa molto caldo). Scopri perché aspettare, ribollire il cibo e fidarsi dell’odore può essere rischioso.